第20章 美食特辑(一)

祁隆香妃 / 著投票加入书签

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    第二位出场的嘉宾直接让录影棚内传来一声倒吸凉气的声音。

    这是一个有着西方面孔的中年男人,一头干练的短发,满脸都是严肃,粗大的指节好像在向世人宣告这一双手的孔武有力。

    洪铭不明所以的看向身旁的姜筱妃,眼神中全是问询之意。

    姜筱妃小声地跟他解释道:“这是戈登,米其林三星厨师。在全世界范围内都非常的有名。”

    洪铭也是小声地说:“那这帮人吸气是为啥,很怕他么?”

    听到这问话,姜筱妃原本是一脸的【你们村没通网么】的怪异表情,再联想到他连戈登是谁都不知道,也就了然了。

    “戈登的厨艺很厉害,但是让世界知晓的方式是他的严苛。他对厨师的要求可以用苛刻来形容了,所以大家看到他的出场才会心悸不已。”

    洪铭若有所思的点了点头【这人要是在这种场合骂娘是不是不太合适啊...我们拍摄的可是搞笑综艺啊,况且在场的都不是厨师,他也骂不着吧。】

    紧接着下一位评委也出场了,这依旧是一个中年男人,梳着油头,脸上都是温和的笑容。

    “这是詹姆斯,可以说是炎华美食综艺第一人。”姜筱妃在旁边适时的给洪铭解释着。

    后面两个出场的一位是前皇家主厨--万向真另一位是家常菜大师--卢妙柏。大家都在感叹,今年摄制组真是肯花大价钱啊,把这几位重量级评委都请来了。

    洪铭小声地嘀咕:“把这些专业的厨师请过来,给我们这帮业余选手做评委,这不是杀鸡用牛刀?”

    “这是节目组对这次节目的重视,评委应该也会用专业的态度进行点评,而且在做菜的过程中还能给大家一些建议。”姜筱妃在旁边解释到。

    “行吧。”洪铭撇了撇嘴。

    介绍完评委,节目组从镜头后面递过来一张人物卡。

    刘大神上前接过,打开念道:“欢迎大家参加本次中秋美食特辑。今天的比赛由MC和嘉宾两队分别制作一桌丰盛的中秋晚餐。

    为了让大家能做出更好的料理,我们请来的5位重量级评委,大家在制作过程中,可以向评委寻求帮助。

    当然,评委只会给出口头建议,并不会亲手帮助大家。

    料理时间为3个小时。制作结束后,评委会品尝双方的料理,进行打分。最后优胜的队伍可以获得由金闪闪珠宝提供的金刀一把,大家加油吧。”

    随着刘大神的话音落下,比赛正式开始。

    洪铭和姜筱妃走到自己的操作台前,开始进行前期准备。

    姜筱妃好奇的问他:“洪老师,我们今天做什么呢?”

    洪铭翻找着自己需要的材料,嘴上回答道:“清蒸鱼,熏鱼和金汁涮鱼片。”

    “哇,听起来很不错的样子呢。”姜筱妃在旁边紧握着双手,放在胸口,睁着水汪汪的大眼睛说。

    “咳咳,夸张了姑娘,正常点。”

    “哼”姜筱妃撇了撇嘴,腹诽这个人一点情调都没有“那我现在能做什么吗?”

    “ummmmm,你帮我把干贝,南瓜,火腿挑出来。你都认识吧”洪铭问道。

    “嗯嗯,认识的。”姜筱妃应了一声就开始找他说的食材。

    “小铭,你过来下”这时候,何超在旁边喊到。

    “诶,来了”洪铭答应了就赶紧往那边走,过去发现何超叫过来的都是每个组的做饭担当。

    “大家先说一下自己准备做什么吧,虽然这是综艺,但是我们也应该尽量呈现出一桌完美的晚宴。”何超环顾了以下几人。

    洪铭先开口道:“我们打算做清蒸鱼,熏鱼和金汁涮鱼片,算是一道头盘,一道主食,一道热菜吧。”

    査文年也开口道:“我们打算做烤鸡胸肉和杰克逊鸡(类似西方国家的左宗棠鸡,一种改良版的烤鸡。)”

    刘敏周也说:“我们做个生蚝赤身和蒜蓉烤生蚝好了。”

    何超想了想,先是问道:“文年,手撕鸡你会做么,我们凉菜有点少,多做个手撕鸡会好一点。”

    査文年有点为难,在那儿挠了挠头。

    这个时候洪铭开口了:“我会,那我来做吧,查老师,你给我一只整鸡就行。”

    “嘿嘿,那我就不客气了,辛苦你了啊洪铭”査文年如释重负的笑了笑。

    “那我们组做个啤酒鸭在吊个冬瓜老鸭汤好了。这样我们的菜单也齐全了,大家加油吧”何超总结道。

    “好嘞,加油”大家附和道。

    洪铭先是去査文年那边拿了一只鸡回来。

    看到姜筱妃已经把东西都挑出来了,也随即开始动手。

    “你们去说了什么呀?”姜筱妃跟个好奇宝宝一样在旁边问。

    “就是说了一下大家都做什么。”洪铭头也没抬的继续处理手头上的东西。

    他先把干贝泡在了温水里,然后拿起一片南瓜,去皮去籽,用料理机打成泥。

    他拿出一瓶节目组的给的高汤,把它烧开,然后放入了泡好的干贝,打成泥的南瓜还有切成小快的火腿加入了少许冰糖和耗油,就让它在旁边小火咕嘟着。

    姜筱妃在旁边看着洪铭行云流水般的操作,发现自己什么忙都帮不上。就这么目光灼灼的盯着洪铭那刚毅的脸庞。

    洪铭正在给鸡肉去内脏,感觉到有个灼热的目光盯着自己。

    转头就对视上了姜筱妃的眼神。

    “呃...姜老师啊,你脸上有点东西。”

    姜筱妃原本还因为被洪铭现场抓包了她的偷kui很是羞怯,但是听到洪铭这话后,有开始慌乱起来,在脸上摸来摸去,半天也没发现脸上有什么,张口问道:“是么,我脸上有什么啊”

    “有点花痴。”

    姜筱妃原本准备去找个镜头确认下的步伐立马顿住了,脸肉眼可见的红了,这次不是害羞,是恼怒!

    “洪铭!!!!!!”这时候的她已经被愤怒冲昏了头脑,忘记了还在录节目,上前一把掐住了洪铭的脖子,用力的摇晃。

    “啊啊啊啊啊啊。”洪铭嘴里发出凄惨的叫声。

    大家也被这边的打闹声吸引了,纷纷投来了好奇的目光。

    刘大神的嘴角也挂起了标准的姨母笑。

    何超先反应了过来,“咳咳,小姜啊,要注意形象啊。”

    姜筱妃这个时候也发现了大家都在看自己,连忙松开了手,整理了下自己的衣服。恶狠狠的瞪了洪铭一眼。

    “咳咳,那啥,姜老师,要不你去节目组帮我把昨天钓的鱼要过来下?”洪铭小心翼翼的看了看姜筱妃,试探的开口。

    “哼”姜筱妃傲娇的哼了一声,甩过头上的马尾辫,转身就往节目组的方向走去,仔细看的话,会发现她的耳根子都是红的。

    【大意了,女人不好惹啊】洪铭暗暗的在心里想着。

    他抛开心中的杂念,开始着手准备下一个菜。

    洪铭拿了个干净的小锅,在底部稍稍加了点油,随后放入冰糖,生抽,老抽,鸡精,香醋,白芷和五香粉,等把这些调料搅匀后,加入了少许的水开始熬煮熏鱼汁。等到汁水变得浓稠以后,就关火。倒在了一个小碗里备用。

    这时候,姜筱妃也带着昨天钓到的鱼回来了,她的脸色也恢复了正常,隐隐能看到,忽闪忽闪的睫毛和额前的头发上还沾着些许水珠,明显是去洗了把脸。

    “辛苦了,姜老师”洪铭赶紧接过东西,对姜筱妃说到。

    “哼”然而,对方只是冷哼了一声,表示不想跟他说话。

    洪铭先拿出一条鲷鱼,熟练的拍晕放血后,开膛破肚,取出内脏洗净。

    姜筱妃在一旁看着【有一说一,好好的一个男的,长的还帅,又有才,怎么偏偏长了一张嘴呢】她悠悠的叹了口气。

    洪铭当然不知道她的心理活动,自顾自的把鱼肉取了出来。切成条后用白酒和食盐抓洗后,再次放入盐,黄酒和生煎来腌制。

    做完这些后,他烧了锅热油,把腌制的鱼条放进去炸,等鱼肉炸到金黄的时候就捞了出来,涂抹上刚刚熬好的熏鱼汁。用铁钎穿了起来,挂在一个漂亮的木架上。

    木架下面是一个小陶盆,陶盆里放了海盐粒,玫瑰木和茶叶。

    洪铭往盆子里倒入了半瓶高度白酒,带上隔热手套后,就拿起两个大勺子快速的翻炒。

    幽蓝的火焰配着洪铭高速翻炒的手,一旁的姜筱妃和摄影师都看待了。

    【他不是唱作人么,怎么会这一手,也太帅了吧】

    摄影师更是惊喜不已【捡到宝了啊,没想到这次的美食特辑还能挖掘出这么个宝藏男孩。这一幕录出来,播出的时候一定非常精彩。】

    等火稍微熄灭后,就让烟火气这么慢慢熏着。

    洪铭一看时间,才过去了40多分钟,他随手把鸡肉放到热水里煮起来后,就不知道该做什么了。

    姜筱妃看到他在哪里发呆,还是不自觉的问道:“怎么了,怎么突然不动了。”

    “呃...该做的都做完了,剩下的最后一个小时再做就行了。现在都料理出来会凉掉的。”他看着还染着微微蓝火的熏鱼暗自出神。

    姜筱妃环顾了一下四周还在忙碌的众人,也不知道该说些什么了。

    其他人都还是手忙脚乱的准备着些什么,自己这边都快做完了???而且自己几乎就是站在旁边看着而已。

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    晚点还有一章