第二十一章 展示战果 晚饭香(一)

雁丘 / 著投票加入书签

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    “万峰,你先等等,这都快到吃晚饭的时间了,这个时候过去不合适,再说我也不是病了一天两天的了,不忙在这一时,我还想看看你们都买了什么呢!”文氏叫住了自己儿子。

    李万峰回头看着爹,“行吧,先听你娘的,明儿个备了礼去请,别忘了把大妮儿丫头的诊费补上,欠什么也不能欠大夫和先生的。”爷爷李大春说道。

    这边戴氏把今天买的布料,并点心果子等等都摆出来给老两口看。“爹,娘,今儿媳妇儿我是败了回家,这衣裳料子我可没少扯,每个人做一身都有富余的,娘,你看这块是给您的,万字福的印花,给您穿最合适了。”说着拿给文氏看。

    “恩,不错,这颜色也好,给你娘正好。”爷爷摸着嘴角的山羊胡说,“恩,金枝儿啊,你费心了。”文氏对戴氏是一万个满意,自己走丢了一个姑娘,老天爷又给了自己一个。

    又把给爷爷李大春的烟斗拿了出来,乐的李大春两撇山羊胡直蹦,李大春一辈子没啥别的爱好,就爱抽一口,这烟斗算是得了意了。

    又把其他的一些东西林林总总的说了一通,几个孩子在边上补充,把个情况说的那叫一个全面。

    “哎呀,都这个时辰了,我都忘了做饭了。”戴氏脸有点红,作为一个合格的主妇,这可是不应该啊。

    “金枝啊,别着急了,你没闻着香嘛。大妮儿都差不多做好了吧?等你想起来啊,娘啊肚子都饿得咕咕叫了,呵呵呵。”文氏难得看到戴氏窘迫的样子,也打趣了一句。

    可不是嘛,这饭香味都飘进屋了,戴氏还恍然未觉呢。

    原来,李雁回看见娘讲的滔滔不绝的,没忍心打扰,戴氏也难得这么高兴,就拉着妹妹李秭归去了灶间帮忙。

    今天为了庆祝一下生意的顺利,李雁回做了小米干饭又抓了几把大米,这可是平时舍不得吃的,只是在文氏胃口不好的时候煮点粥,放好了水,让李秭归看着火。

    李雁回把老邢给的两根大棒骨用开水焯了,去掉血沫,幸亏老邢贴心地给剁了几块,要不李雁回还真拿那两个大棒骨没什么办法,用炖菜大瓦罐小火慢炖,从五花肉上面切了一小块稍肥一点的,切了薄片,放进汤里,又切了两根大白萝卜进去,慢慢炖着,今儿这汤啊指定香,有个半个多时辰估计也就好了,到时候正好开饭。

    李雁回想着一个大骨头汤炖萝卜可能不够,就把那堆猪下水拿了出来。看的李秭归直禁鼻子,“大姐,这个能吃吗?臭烘烘的,腥死了。”嫌弃的直摇头。

    “现在你嫌它臭啊,我告诉你一会儿啊,香的你舌头都吞到肚子里去。”李雁回傲娇地说。“真个儿?”李秭归表示怀疑。

    “不信拉倒,要不你就跟着看,看大姐我是怎么化腐朽为神奇。”“那我得好好看看,我咋那么不信呢。”李秭归的犟劲儿上来了。

    “那行,用簸箕端点草木灰,再抓一大把盐。你等我把猪肺和猪肝处理一下,咱们去河边。”

    李雁回回身把猪肺和猪肝洗净放进凉水里泡着,在水里面放了些花椒水,这花椒还是在药店买的呢,花椒温中散寒,除湿,止痛,杀虫,主要治疗积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,平日里用的也不多,更别提做菜了。

    李雁回把今天买的五花肉顺进了井里,虽然天还不是很热,万一要是坏了就糟糕了。完事儿之后看这饭锅下的火也够了,李雁回提着猪肠子,后面跟着李秭归,姐妹二人奔了河边。

    这个时候的河水已经完全化开了,潺潺地流动,这河虽宽却不深,最奇怪的是从来都没有断流过,就那么静静地滋养着这片土地,村里的女人们都在这河边洗衣服什么的,小孩子夏天摸鱼什么的,简直是天堂。

    两姐妹到河边,李雁回先用一条布巾裹住了口鼻,李秭归看了心想,敢情大姐也嫌臭啊,这要是李雁回知道了,肯定翻着白眼儿说,我又不是闻不到,当然知道臭了。

    只见李雁回翻开猪大肠,把里面的粪都弄出去,用河水使劲儿地冲洗,直到一点都看不见,也不担心污染了水,这时候下游没人洗衣服,流动的水会很快带走脏污的。

    冲干净了猪粪,李雁回大把抓着草木灰用力地在大肠的里面搓动,洗出了很多滑腻腻的东西。

    李秭归看着觉得挺神奇,也帮着大姐弄,毕竟已经看不见粪了,李秭归也没那么抗拒了,把小肠也用同样的方法洗干净。

    李秭归提着一挂猪大肠看着,真的没法想象着白净的一堆,净是装猪粪用的。

    “别看了,还没完事儿呢,现在也还有味道的。”李雁回得抓紧时间了,要不就赶不上晚上开饭了。

    李秭归好奇地看着大姐用盐把肠子的里外都抹匀乎了,连这褶皱里也不放过,还是洗干净,看着已经洗的白白的猪大肠,李秭归想,这样的应该能吃了吧,嗯,闻着也没那么大味道了。

    提着洗好的猪肠子回了家,备好了葱姜蒜,偷了点爷爷藏的米酒,取下房檐上晒着的红辣椒,猪大肠又用醋搓了一遍,锅里烧上水,又焯了一遍,撇去浮沫,捞出来晾凉,改刀成小块。

    准备好了猪大肠,李雁回捞起了泡在花椒水里的猪肝,挤干净血水,去掉了肝上的筋膜,切成了片,用水焯一下备用。

    这猪肝可是好东西啊,猪肝中含有丰富的铁,是补血的最佳食物,奶奶文氏面色不好,有缺铁性贫血的症状,猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

    猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处,还能保护眼睛,补充维生素B2,补充重要的辅酶,对体内一些有毒成分的去毒有着重要作用,像奶奶文氏这样的还有小孩子经常吃一些是最好不过了,而且这猪肝还便宜着呢,食补胜药补啊。

    晚饭要做的菜所有主料和配料都准配齐全了,李雁回掀开炖骨头汤的瓦罐,里面汤汁的颜色已经开始泛白了,冒着浓浓的香气,直入人心,萝卜也已经炖的透明入味儿了,李雁回往里面加了盐,尝了尝味道,又盖上了盖子,继续焖着。

    看着二妹妹李秭归蹲在地上眼巴巴看着,李秭归可是被这骨头汤馋坏了,架不住那味道就在鼻子尖上啊!李雁回看着她那像小狗的样子,就差摇尾巴了,就用个小木勺舀出来小半碗,给她。“小心烫啊!”“嗯哪嗯哪!”李秭归忙不迭地点头,端着小碗,小口小口地喝着。