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这几天家里人都很累，张大牛就切了一斤的肉，用来炒，再切了半斤的肥肉用来炖菜。
炒肉选的偏瘦的，把肥肉先往锅里放，煸出油，再把从后院摘的辣椒洗切了丢锅里翻炒，炒到变蔫了，把瘦肉放进锅炒，放盐放酱油，最后还放了几块碎麻花，翻炒几下盛出。
放麻花是张大牛曾经在后厨帮厨，吃过一个师傅炒的家常辣椒炒肉，里面还能放麻花和糍粑，味道意外的很不错。
炖肉则用的一个小铁锅，把肥肉炒到有些焦黄，再往里加酸菜、辣椒、白菜炖着。
还拿出几块小些的大骨头用陶罐烧水焯一下，放进些萝卜，放在炉子上用中火煨着。
本来张大牛想要做大骨海带汤，就是上次二庆叔带来的昆布，但没提前准备，只能用萝卜炖，也很养人。
萝卜小人参，秋冬最补人。
等张二牛几个收完谷子回来的时候，小炉子上煨的大骨萝卜汤已经飘出了香味。
首先闻到香味的张四牛最先冲进厨房里守着，等到人齐了，张大牛才炒最后一个野葱炒鸡蛋。
堂屋被占着，就把一张方桌摆到厨房，各自搬着椅子坐下等吃。
做饭本来就较平常迟，蒸饭时间不够，张大牛就煨了些红薯和苞米在灶里，晚饭的主食就是苞米红薯。
不管是炒肉、炖肉还是大骨汤，每一道都是张家难得的大菜，所有人都忙着吃，没时间抬头，只有筷子和勺在桌上舞个不停。
对于全家一致的好评，张大牛把百分之六十的原因归结于肉，剩下的百分之四十才是自己的手艺。
这可基本上全桌荤，反正在张大牛的记忆里，张父在的时候条件好，也没这么吃过。不过在张大牛设想里，以后至少两天得吃顿荤，不然吃得不美，日子没盼头啊。
吃完，桌上就只剩了吃不了的大骨头，汤底都不剩。
还好张大牛预料到这个场面，预先给小黑留了两个红薯，再把吃完的骨头，和一些汤汤水水都倒到了小黑的碗里。
碗是张二牛用木头做的，把大木桩砍下一截，掏空中间部分，磨掉倒刺，就形成了一个碗状的样子。
虽然狗吃不了肉很惨，不过张大牛觉得自己人都吃不够，小黑就暂时委屈一下，等摊子赚钱了，再分肉和骨头给它补补。
小黑大概是第一次尝到肉味，一直在用自己的乳牙磨着骨头。整个头埋在与身体差不多大的碗里，几乎要扑进碗里。
最后的大骨实在吃不动，小黑就把自己的碗推到屋子最角落，叼出那个大骨，狗身趴在上面，时不时舔一下，看得张大牛感觉好笑又可怜。
全部收拾完，后院的鸡、鹅、兔、牛都喂了吃的，一家人就坐在院子里休息，也说说一些东家长西家短。
张大妹和张二妹拿着针线，补这几天家里人刮破的衣服，两人补几个补丁很是熟练，不用看就能快速补好。
张四牛拿着自己的木马对着张三牛炫耀，被张三牛逮着了挠痒痒，笑得喘不过气。
张大牛则跟张二牛商量路边支摊子的棚子怎么搭，家里存的木头够不够用，是不是还需不需要去山上砍。
正聊着的时候，老村长、王大爷爷、王二爷爷、王六伯、王七伯、李爷爷、朱爷爷还有牛爷爷都来了张家。
张大牛看见，赶紧让两个妹妹去倒水，把之前晒的柿饼拿些出来，让张二牛去点油灯，招呼张三牛和张四牛去搬椅子，自己则迎上前。
来的都是村子里年纪最长、辈分最高的老人，除了谁家办酒席、村口聊天以及在场子里看谷子，现在难得见到这些老一辈的聚到一家。
他们也是能决定村里大事的人，张大牛猜到是自己支摊子的事，但还是觉得受宠若惊。
老爷子们都坐下，围成一圈，张家就只有张大牛作为当家人坐下，张二牛他们都只能站在旁边或者进屋去，这是规矩。
老村长一开口，果然是那事。
张大牛本来预想的是，各家卖的东西只要不完全重复就行了。听了老村长说的，没想到十分细致，一听就是他们仔细商量过的。
甚至都说到了给张大牛供货的设想，也按照各家的情况给各家划分卖的范围。家境好些的家里就尽量去进实用的东西来卖，条件差些的没钱贩货，就卖些干粮。
张大牛听着，虽然老村长他们说的繁琐细碎，没有什么系统条理，但基本上包括了各种情况，也能最大限度避免冲突。
古代人不过是囿于眼界和见识，在很多方面都不输什么。张大牛不过是给他们开了一个口子，他们就能实现利益的最大化，连各种应急预案都有考虑到。
甚至很多方面张大牛都没有考虑过，尤其是卖的东西，统一质量，统一定价，免得造成大家的矛盾。
当然老村长他们用的不是质量、价格说明，这是张大牛的理解。其实他们讲的是红薯、苞米、鸡蛋的大小要差不多，做的饼子各种干粮也要差不多大小，卖水的盛水杯子也得一般大小，价钱也控制在一个范围，哪家都不能越过。
张大牛在他们说的过程也补充一些想法，老村长他们则完善细节，聊了差不多一个时辰，所有人才没有了异议。
说完，老村长他们也没有耽搁，还要去村子里和其他人家说。
不过也没有几家，毕竟村子里连着张大牛家总共就五家外姓，另外四家外姓，牛家、朱家和李家都来了人，剩下的只有陈叔一家。
陈叔又是娶王大爷爷的孙女，基本上是跟着王大爷爷家行事。至于王姓族里，那就更不用管了，最长的一辈定下的事，小辈就没有反对的权利。
所以从今天晚上这几人说好的，基本上就算是定下了。
这几天大家都忙着收稻，但按照老村长他们说的，明天就能开始搭棚子，桌椅这两天也能配好。
灶也会多垒几个，除了张大牛要求的三个灶眼外，还会给村子其他人也垒几个，好让其他人有时候也能热点什么，免得都挤到一起。
至于棚子搭的地方，张大牛是看中了出了村口，往去镇上的方向，再有个不到五十米的地方。
那个位置有块地方很宽敞，本身的地形就是往里凹的，以前衙门扩道，也在那里暂时扎营过，所以那一块没什么大树。
那个位置往深走，不到百来米就有个小池塘，活水，上面是有一条小溪流进去，水不算清澈，但也是干净能用的。
除了这些，张大牛还建议每家每户都做那种便携、轻便的木箱子放卖的东西。晚上卖完了就能把箱子一收，放到棚里，第二天只需要用箩筐装来卖的东西就行。
本来如果只是搭一个敞篷的棚子，一个上午就能行，不过张大牛想着，前期尽量准备做好，免得后期拆了重来麻烦。
老村长他们本来觉得便携轻便的统一木箱不必要，也是因为张大牛的这番话改变了主意。
最后讨论出来的棚子，主体部分分成三大部分，最里面是大家的灶眼、仓库以及休息的地方，地方最大。但是空间还是不够，休息的地方就分成了男女间，弄成大通铺的土炕样式。
土炕是张大牛提议的，大家对这倒没有意外，毕竟张家就是北方逃过来的。
不过盘土炕得去县里找专业的匠人，这种技术性的手艺活还是得找专业人士来做。
中间部分和最外部分是张大牛的地方，中间分了三部分，也是男女两间休息间，女的小一些。第二部分是仓库，最外部分是灶眼厨房，张大牛设计的是半开放式厨房，好传菜方便。
最外面就是桌椅，待客的地方。
棚子旁边还搭了几个偏屋，专门放些不重要的杂物。远一些的地方是准备搭几个简陋的草棚，好给过路的牲畜休息用。
第二天，天才蒙蒙亮，张家就被人敲开了门，是家里地收完了人，都喜气洋洋地拿了工具，扛了自家的木头准备开工搭棚去了。
昨天家里长辈们都说清楚了，这个棚子，不对，已经不能说是棚子了，这间木房子是大家要用的，不是给张大牛帮忙，所以大家都要尽心。
大家对于长辈们勾勒出的场景很是憧憬，一大早就来叫张大牛，指导木屋的建造。
昨天晚上，村老们走后，张大牛回房就进了空间，仔细琢磨，画出了一个图纸。
额，其实就是一个区域划分的平面图，毕竟他没学过建筑图纸的绘画，只能简单地画了一个平面分布图，再用毛笔在黄麻纸上重新描了一遍。
不过平面图就够了，这时候的劳力都会点建筑，村子里谁家建房都是壮劳力们建的，至少一个木房子不在话下。
今天已经收完晚稻的家里，男人们把谷子都弄到场院里去晒好，女人们守着。没有收完稻子的家里，全家齐上阵，想着早点完事了，也去帮忙。
那边早一点完事，大家就能早一点开始赚钱啊。
因为盘土炕的匠人还没请来，今天大家就是清理一下那块地方的杂草、石头块，先挖地基，做好准备工作。
今天一大早大琪叔就架着牛车上县里去找匠人了，顺利的话，明天就能带着匠人赶回来，正好能就着今天的准备开始做。
张二牛几个把谷子晒完，也牵着大黄架着车来帮忙。几个到的时候，场地里的野草、石块已经清理的差不多，众人正喊着号子，挖土运土，气氛很是热烈。
挖出的图集中到旁边，等房子建起来，混了水和杂草糊在外墙，密封保暖又稳固。
其实往里混糯米最是坚固，不过糯米价贵，而且村子里各家存的一点都是用来过年做糍粑用的，就只用土混草混就行。
这个工程起的急，没做什么准备，也没有特意做土砖，就把村子里没人住的屋子给扒了，把土砖弄来用。
古代劳动繁重，张大牛自来了以后深有体会，有时候也很佩服这些从未踏出土地的农人，每一天勤勤恳恳，守望在田间。
一年到头，每一日都有新的活要干，但他们却很会自己找寻快乐。
除草的时候比谁动作快，除的干净，挖地基的时候喊着劳动号子，比谁喊的响亮好听。
这一行十来个壮劳力，把劲都使在地上，大半个上午的功夫就把地面挖了半米的坑，因为不是用来住的屋子，地基就比家常建房子挖的地基浅很多。
中午都各回各家，张大牛一家人也回家做饭歇息。